Desde la Real Academia de Gastronomía y KPMG, hemos impulsado el informe ‘Gastronomía española: impacto y tendencias de un ecosistema clave para la economía’, que permitirá conocer el importante peso de la gastronomía a nivel económico y social en nuestro país, su relevancia global, y las tendencias, retos y oportunidades que marcarán su evolución a medio plazo. Además, cuenta con la aportación de portavoces representativos de los diferentes eslabones de actividad asociados al ecosistema de la gastronomía en España.
En este contexto, el pasado lunes 13 de enero celebramos el evento de presentación, que contó con la participación de D. Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España, entre otros destacados representantes del sector.
