Gastronomía española: impacto y tendencias de un ecosistema clave para la economía

Análisis exhaustivo de la contribución socioeconómica de la cadena de valor de la gastronomía.
Gastronomía española: impacto y tendencias de un ecosistema clave para la economía

Desde KPMG en España, en colaboración con la Real Academia de Gastronomía Española, en hemos impulsado el informe ‘Gastronomía española: impacto y tendencias de un ecosistema clave para la economía’, que proporciona un análisis exhaustivo de la contribución socioeconómica de la cadena de valor de la gastronomía, así como de su alcance y reconocimiento a nivel nacional e internacional.

Este informe permite conocer el importante peso de la gastronomía a nivel económico y social en nuestro país, su relevancia global y las tendencias, retos y oportunidades que marcarán su evolución a medio plazo. 

Además, cuenta con la aportación de portavoces representativos de los diferentes eslabones de actividad asociados al ecosistema de la gastronomía en España:

  • Ferrán Adrià - Presidente de elBullifoundation
  • Natalia Bayona - Directora Ejecutiva de ONU Turismo
  • Josep Antoni Duran i Lleida – Presidente de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS)
  • Fernando Ezquerro – Presidente de la Interprofesional del Vino de España (OIVE)
  • Antonio Gallego – Presidente Asociación Española de la Industria y el Comercio Exportador del Aceite de Oliva (Asoliva)
  • Borja Hernández – Presidente de Marcas de Restauración
  • José Miguel Herrero - Director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
  • María Naranjo - Directora de la Industria Alimentaria de ICEX
  • Miguel Sanz - Director General del Instituto de Turismo de España (Turespaña)
  • Ignacio Silva – Presidente de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)
  • Luis Suárez de Lezo – Presidente de la Real Academia de Gastronomía
  • Ángel Villafranca – Presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de España

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Gastronomía española: impacto y tendencias de un ecosistema clave para la economía

Análisis exhaustivo de la contribución socioeconómica de la cadena de valor de la gastronomía.

Nuestros expertos

Enrique Porta

Socio responsable de Consumo y Retail

KPMG en España

Natán Díaz

Socio responsable de Sector Público, Infraestructuras y Transportes para Consulting Corporates

KPMG en España


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