食農バリューチェーン全体最適化支援

近年、日本の農業は、国内食市場の縮小、農業人口の減少・高齢化等の問題に対応した変革の必要性に迫られています。そのためのアプローチとして、スマート農業の推進、農村のスマートシティ化、食品産業におけるイノベーション創出が挙げられます。

KPMGは、農業の持続可能性を高めるために、経営・テクノロジー・地域創生の3つのナレッジを組み合わせ、食農バリューチェーンの変革を総合的に支援します。

近年、日本では、国内食市場の縮小、農業人口の減少・高齢化等により、農業経営の継承や食料生産力の維持が困難になりつつあります。国内の食料供給が不安定になるリスクを抱え、農業および食品産業の変革が求められています。農林水産省は、「食料安全保障の確保」「環境と調和のとれた⾷料システムの確⽴」「農業の持続的な発展」「農村の振興」「災害からの復旧・復興や防災・減災、国⼟強靱化等」を主な課題として挙げています。

出典：農林水産省「令和5年度 食料・農業・農村白書（令和6年5月31日公表）」を基にKPMGにて作成

持続可能な農業を実現するには、オペレーションだけでなくサプライチェーンも含めたバリューチェーン全体の変革に取り組む必要があります。KPMGは「レジリエントに対応できる農業」「安心・安全に営農できる農村」「レスポンシブに最適化できるネットワーク」の3つをゴールとして、総合的にアプローチします。

農業経営体や農業従事者にインパクトをもたらす「レジリエントに対応できる農業」の実現には、スマート農業の推進が有効です。データ分析やロボット等のテクノロジーを駆使した調達・生産の最適化や自動化を織り込み、新たな生産プロセス・技術の開発を支援します。

また、未来への対応力を高める「安心・安全に営農できる農村」の実現には、スマートシティの構築が有効です。地域創生に関する総合的なナレッジ・ノウハウを用いて、災害・気候変動に対応した変化に強いインフラ・サービスの開発や、地域産業を活性化する新たなプロダクトの創出を支援します。

さらにバリューチェーンをつなぎ、サイクルさせることも重要です。そのための「レスポンシブに最適化できるネットワーク」の実現には、食品産業を活性化・最適化するイノベーションの創出が必須となります。ビジネスイノベーションやサプライチェーンマネジメント、サステナビリティ推進、トレーサビリティ等の農業ストラテジーと、IoTやブロックチェーン等のテクノロジーに関するナレッジを組み合わせて総合的にアプローチし、スマートフードチェーンの構築や新たな食品マーケットの創出を支援します。