在氣候變遷、生物多樣性流失、能源短缺與地緣政治等多重因素驅使下,全球糧食系統正面臨前所未有的轉型危機,目前已有超過8.2億人深受飢餓與糧食匱乏之苦。隨著人口成長與環境壓力日益加劇,若不及時改變過去高度依賴資源的發展模式,原本相互依存的社會與經濟體系恐將逐步崩解。企業應以長遠視角出發,共同投入糧食系統轉型,打造以「永續」為核心的新糧食體系,確保在守護地球的同時,也能為下一代提供充足且營養的飲食資源。
根據報告指出,受既定印象影響,多數人普遍低估糧食系統在社會運作中的重要性,導致相關討論多集中於農業、生產加工及零售等環節。然而,糧食系統實際上帶給各行業極深影響,若僅考量農民及其供應鏈夥伴,不僅容易忽略問題本質,也不利於轉型推動。因此,具韌性的糧食系統應建立在跨領域合作之上,相信透過結合農業與能源、醫療、科技、零售等關鍵產業的技術與資源,企業將能更有效因應糧食系統帶來的挑戰,並在商業發展、永續循環與糧食安全之間取得長遠平衡。
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