인터넷과 모바일 기기의 대중화와 함께 결제, 배송 등 각종 인프라가 발달하면서 국내 온라인 식품 시장은 크게 성장하며 유망 시장으로 주목 받고 있습니다. 1인 가구 및 맞벌이 가구 증가와 같은 인구구조 변화로 인한 소비자의 소비패턴 변화와 식료품 주요 구매층인 주부층의 디지털 소비 비중 확대 등의 요소는 온라인 식품 시장의 성장을 더욱 가속화 시키고 있습니다.  

현재 온라인 식품 시장에서는 온라인 식품 유통 기업이 가공식품에서 신선식품까지 상품 영역을 확장하고 있습니다. 또한 식품 전문 제조 기업이 온라인 유통 채널을 확장하며 시장에 뛰어드는 등 많은 변화가 감지됩니다. 아울러 소비자의 기대 수준이 향상되고 온라인 식품 사업을 영위하는 기업이 시장에서 주도권을 선점하고자 배송서비스를 강화하면서 배송∙물류 경쟁이 심화되는 모습도 나타나고 있습니다.

이에 본 보고서는 국내 온라인 식품 시장의 현황과 함께 오늘날의 온라인 식품 시장이 직면하고 있는 도전과제를 살펴봤습니다. 경쟁이 점차 심화되고 있는 오늘날의 시장환경 속에서 기업은 자사를 차별화시키고 수익성을 제고해야 합니다. 온라인 식품 시장의 기회를 포착하기 위해서 기업이 수립해야 할 방안으로 세 가지(①식품 품질 관리 및 상품 상세 설명 통해 소비자 신뢰 구축, ②다른 곳에서 찾을 수 없는 제품 및 컨셉을 통해 온라인몰 차별화, ③물류 혁신을 통해 배송서비스 경쟁의 우위 선점 및 저마진 구조 극복)를 제시했습니다.

온라인 식품 시장의 부상

• 온라인 쇼핑 시장의 확대와 식품 시장의 성장
• 온라인 식품 시장 확대 배경
• 온라인 식품 시장의 발달 과정 및 주요 비즈니스 모델
• 소비자 온라인 식품 구입 행태

 

온라인 식품 시장이 직면한 현재

• 신선식품에 주목하는 온라인 식품 시장
• 식품 전문 기업의 온라인 유통 채널 확대
• 온라인 식품 시장의 배송 경쟁 심화

 

시사점 및 기업의 대응 전략