La Restauración de Marca ha consolidado el crecimiento registrado durante la pandemia y ya alcanza una cuota de mercado del 31% sobre la restauración comercial a septiembre, seis puntos más que al cierre de 2019, según recoge el IV Anuario de la Restauración de Marca en España, presentado este jueves por Marcas de Restauración, The NPD Group y KPMG.
- Más de la mitad de las cadenas (53%) esperan haber recuperado su volumen de actividad precrisis en 2022.
- Las 5 primeras marcas de la Restauración Organizada suponen el 10,9% de la facturación de la restauración comercial.
- Los canales orientados al hogar (delivery + take away) han casi duplicando la penetración anterior a la pandemia (20%).
